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香美町の名品
2019年度 香美町の名品



2019年度 香美町の名品

香美町の名品 2019年度
香美町の名品
2019年度

《2019年度》香美町の名品に認定された、30品をご紹介します。

香美町には、町内外に自慢できる魅力的な加工食品(産品)が数多くありますが、
身近であればあるほど、その魅力に気づかないことが多くあります。

香美町の地域そのものの魅力を高める地域ブランド化の一つの取組みとして、
町の魅力を具体的なカタチとして体現し、町のイメージアップに繋がる産品を「香美町の名品 」として
認定を行う新しい制度を創設しました。

香美町自慢の海の幸・山の幸を使用した名品たちです。
一部商品は下のリンクからご購入が可能です。

2019年度 香美町の名品一覧

 
ホタルイカのこんがり干し
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ホタルイカのこんがり干し
有限会社 Saika(KAN-ICHI)
700円(税込)
通年販売
香住で水揚げされた新鮮なホタルイカを自然の潮風と天日で干し上げました。すべて手作業で4度の手間暇をかけて完成。噛めば噛むほど甘みが広がり、微かな苦みも病みつきになります。
ハタハタのことこと煮
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ハタハタのことこと煮
有限会社 Saika(KAN-ICHI)
1,080円(税込)
通年販売
ハタハタの中でも小さいジンタンを使用して地産地消を促し、安心安全な食材をアピール。また、甘酢で煮込むことで骨まで丸ごと食べれるので大人から子供まで好評です。パッケージも魚の形を取り入れ、手にとって貰い易いデザインにしました。
するめ麹漬け
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するめ麹漬け
有限会社 味さい
864円/150g 2900円/1kg(税込)
通年販売
香住産の肉厚な上干しするめいかを使用することで、生臭さが一切なく、うまみが凝縮され、ご飯やお酒とよく合います。香住で加工された麹を使用しており、お土産にも最適です。
鮎のなれずし
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鮎のなれずし
鮎のなれずし会
900円/1匹(税抜)
10月〜12月
糀を使用せず、昔ながらの米だけで発酵させた商品です。古くから当地域に伝わっています。
ハタハタのなれずし
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ハタハタのなれずし
鮎のなれずし会
900円/5〜6匹(税抜)
11月〜3月
糀を使用せず、昔ながらの米だけで発酵させた商品です。古くから当地域に伝わっています。
 
しあわせジオがえる
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しあわせジオがえる
夕香楼しょう和株式会社
480円(税込)
梨シーズンのみ
香美町の観光スポット「かえる島」に見立て製作しました。
焼き美方
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焼き美方
株式会社 むらおか振興公社
200円(税抜)
通年販売
焼いて食べると旨みのレベルがぐんと上がる商品です。
美方ルビークリーム大福
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美方ルビークリーム大福
株式会社 むらおか振興公社
200円(税抜)
通年販売
大福の餅とあんが絶妙なバランスです。やわらかい食感がまた食べたくなる逸品です。
美方ルビータルト
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美方ルビータルト
株式会社 むらおか振興公社
300円(税抜)
通年販売
小豆の甘さがほどよく口に広がる焼菓子です。
香住ガニバーガー
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香住ガニバーガー
あまるべ振興会
610円(税込)
通年販売
お客様からの香住に来たらカニが食べたいとの、お声に応えるメニューとしてスタッフで考えた新作バーガーです。
のどぐろの醤油漬け60g
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のどぐろの醤油漬け60g
マルヨ食品株式会社
700円(税抜)
通年販売
のどぐろの旨味と醤油が絶妙の酒の肴です。そのまま酒の肴に、またごはんにのせてお茶漬けにしてお召し上がりいただけます。
ウワミズザクラゼリー
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ウワミズザクラゼリー
マロニエ
180円(税込)
通年販売
ウワミズザクラの香りが珍しい、凍らせても食べられるスイーツです。
酒粕チーズシフォンケーキ
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酒粕チーズシフォンケーキ
マロニエ
890円/5号(税込)
通年販売
酒粕とクリームチーズがコラボした珍しいスイーツです。
甘干えてかれい
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甘干えてかれい
株式会社 蔵平水産
2260円/800g10匹入(税込)
通年販売
肉厚で鮮度の良い生原料のみを使用しワンフローズンで仕上げています。
ご飯によく合うちょうどいい塩加減と甘さでしっかりと干し上げて旨みをとじこめました。
吟醸はたはた
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吟醸はたはた
株式会社 蔵平水産
2060円/12匹入(税込)
通年販売
脂の乗った旬のハタハタのみを使用し、”まぶり塩製法”で直接塩と氷をふりかけ桶で一晩熟成させているので旨みが引き立っています。
梨のワイン 梨花一輪
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梨のワイン 梨花一輪
株式会社 トキワ
880円/360ml (税抜)
通年販売
梨のフルーティーな味わいが自慢。食前酒として、また但馬自慢の魚介類とも相性の良い二十世紀梨100%ワインです。
梨のスパークリングワイン
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梨のスパークリングワイン
株式会社 トキワ
1350円/375ml(税抜)
通年販売
梨のフルーティーな味わいが自慢。食前酒として、また但馬自慢の魚介類とも相性の良い二十世紀梨100%ワインです。
麹の魚醤(香住ガニ)
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麹の魚醤(香住ガニ)
但馬漁業協同組合
1100円(税抜)
通年販売
日本海山陰沖で獲れたベニズワイガニ(香住ガニ)をまるごと使用し、国産の天然塩、兵庫県但馬産の大豆、小麦の「麹」で、約一年かけて、じっくり発酵させた、天然醸造の魚醤です。
「麹」の力で、発酵・熟成させた「麹の魚醤」は、魚醤特有の臭みを抑えマイルドに仕上がりました。普段のお醤油を「麹の魚醤」に変えるだけで、お魚の旨味たっぷりのお醤油をお楽しみいただけます。
旨干し(詰め合わせ)
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旨干し(詰め合わせ)
但馬漁業協同組合
2315円(税抜)
通年販売
JF 但馬漁業協同組合開発の「麹の醤油」を調味液に隠し味として加えることにより魚の臭みを抑え、干し物の旨味を更に引き出すことに成功いたしました。舌の肥えた漁師さんも「旨い」と言わせる逸品です。
むかし海苔(香住ガニ)
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むかし海苔(香住ガニ)
但馬漁業協同組合
1000円(税抜)
通年販売
兵庫県産(瀬戸内海)の初摘み海苔を使用し、昔ながらの「あらすき製法」で作られた海苔に、「香住ガニ」で作った「麹の魚醤」で味付けをした風味豊かな味付け海苔です。添加物を一切使用していない無添加商品です。
冬の前浜弁当 せこめし
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冬の前浜弁当 せこめし
魚や(UOYA)はらとく
1500円/1箱(税抜)
期間限定(11月上旬〜3月中旬)
「干し蟹の炙りダシを使った子持ちガニご飯」
当店オリジナルの干蟹を炙って煮出した特性カニダシを使い、希少価値のある香住のセコガニの内子と外子をふんだんに盛り込んだ、カニの風味と旨みが詰まったひと味違う「せこめし」です。冬季限定の香住の駅弁として発信していきます!
矢田川みそ
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矢田川みそ
むらおか夢アグリ株式会社
780円/700g 450円/300g(税込)
通年販売
地元香美町の米、兵庫県産の大豆、塩を使用しており「兵庫県産」にこだわった味噌です。
冬雪深い寒暖の差の激しい矢田川の清流の地で、全て手作業で丁寧に作っています。
イカのヘシコ
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イカのヘシコ
有限会社 北由商店
800円(税込)
通年販売
国産の大きなイカを使用しています。
干ササガレイ
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干ササガレイ
有限会社 北由商店
4000円/1kg 8〜10匹、3000円/550g(税込)
通年販売
高級なササガレイを1枚ずつ丁寧に仕上げています。
おじろすっぽんスープ
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ボイルセコガニ
有限会社 北由商店
600円〜(税込)
期間限定(11月〜12月)
昔ながらの釜でボイルしています。
香住ガニかに身(棒身)
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香住ガニかに身(棒身)
有限会社 中松商店
4920円/500g(税込)
期間限定(9月〜5月)
アルカリ水と赤穂の天塩のみで、絶妙な塩加減に茹で上げた香住ガニを、丁寧に手作業でかに身に仕上げています。瑞々しい甘味とやわらかな口当たりを感じられる逸品です。
甘酒
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甘酒
旅荘 さこ
900円/500ml(税込)
通年販売
自家栽培のコシヒカリを使用して、米麹から手作りしています。
焼にぎす
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焼にぎす
浜貞商店
1500円/3尾12串(税込)
通年販売
ニギスの素焼きです。ニギス本来の味を楽しめます。
唐三
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唐三
株式会社 奥但馬
1000円(税抜)
通年販売
高地で自然栽培された唐辛子の優しい辛味と米麹の旨味とお醤油由来の塩見が3年の発酵と熟成により、円やかで繊細、優しい刺激が心地よく、あらゆる料理にベストな調和を与えてくれます。
蟹みそ無添加香住ガニ
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蟹みそ無添加香住ガニ
株式会社 ハマダセイ
1500円/100g 1200円/70g(税抜)
通年販売
関西では唯一地元香住で水揚げされた香住ガニ(紅ずわいがに)の蟹みそに添加物を一切加えず弊社独自製法で缶詰にしてつくり上げました。濃厚な旨みをお楽しみください。1缶/100gに約20〜30匹分の蟹みそを贅沢に使用しております。

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